Spitalstrasse 13b, 2502 Biel, Schweiz
Une silhouette noire et blanche d'un téléphone sur fond blanc.

Le restaurant

Un voyage au cœur de l’Italie méditerranéenne

Le restaurant Karo à Bienne incarne le charme et l'élégance de la cuisine méditerranéenne italienne, offrant une ambiance chaleureuse et raffinée.

Que ce soit pour un business lunch, un dîner entre amis ou un tête-à-tête romantique, au Karo, chaque plat est une invitation au voyage, avec des saveurs méditerranéennes qui évoquent les côtes ensoleillées d’Italie, tout en offrant une expérience gastronomique à la fois authentique et moderne.

Notre carte

Préparée par un chef italien passionné, Chef Domenico Figliuzzi, notre carte propose une sélection de plats revisités de la cuisine méditerranéenne italienne, mettant en avant des ingrédients frais et de saison.

Chef Domenico Figliuzzi vous fera voyager et vivre un moment mémorable tout en savourant une cuisine de qualité, pensée pour rappeler les saveurs ensoleillées de l'Italie.

Notre carte

Menu

ENTRÉES

UOVO 62° DELLO CHEF

Oeuf 62° du chef 

Ei 62° Küchenchef-Art

22.00SFr.
TARTARE DI VITELLO ALL’ITALIANA (100GR), PANE NERO, BURRO

Tartare de veau à l'italienne (100gr), pain noir, beurre

Klassich Italianisch Kalbs-Tartar (100gr), Schwarze Brot, Butter

30.00SFr.
CAPESANTE DELLO CHEF

Noix de Saint-Jacques du Chef

Jakobsmuscheln nach Küchenchef-Art

28.00SFr.

SECONDI

CAPPELLO DEL PRETE DI VITELLO CON PANURE ALLE ERBE E SALSA AL NEBBIOLO

Cappello del prete de veau, crumble aux herbes et sauce au vin Nebbiolo

Cappello del prete Kalbsfleisch mit Kräuter-Crumble und Nebbiolo-sauce

48.00SFr.
FILETTO DI VITELLO ALLA ROSSINI

Filet de veau à la Rossini 

Kalbfilet Rossini Art 

55.00SFr.
TRANCIO DI ROMBO ALLA MEDITERRANEA CON OLIVE, CAPPERI E POMODORINI

 Turbot à la méditerranéenne, olives, câpres et tomates cerises

 Steinbutt alla mediterranea mit Oliven, Kapern und Cherrytomaten

46.00SFr.

MENU DELLO CHEF

MENU A 4 PIATTI

Menu 4 plats

4-Gang Menü

82.00SFr.
Paste di grano duro italiano trafilato in oro di “Antico Pastificio Verrigni”, con e senza glutine.

 Pâtes de blé dur italien avec tréfilage en or de “Antico Pastificio Verrigni”, avec et sans gluten.

Pasta aus Hart-weizengries, Drahtziehen in Gold, aus der “Teigwarenfabrik Verrigni”, mit und ohne Gluten.

Vegetariano / Vegetarian / Vegetarisch

MENU DEL PRANZO

ENTRÉES

RIBOLLITA TOSCANA

Soupe Ribollita de Toscane

Toskanischer Gemüseeintopf

8.00 I 16.00
INSALATA DEL GIORNO

Salade du jour

Tagessalat

6.00 I 12.00

PRIMI

PASTA CON CIMETTE DI RAPA, RICOTTA MANTECATA E CRUMBLE DI PANE

Pâtes a la crème de brocoli sauvage, ricotta et crumble de pain

Pasta mit Stängelkohl, cremiger Ricotta und Brot-Crumble

21.00SFr.
GNOCCHI DI FARINA DI CASTAGNE, BIETOLINE E PARMIGIANO

Gnocchis à la farine de châtaigne, blettes et parmesan

Gnocchi aus Marroni, Mangold und Parmesan

24.00SFr.
SPAGHETTO POMODORO, BASILICO E STRACCIATELLA

 Spaghetti à la tomate, basilic et stracciatella

 Spaghetti mit Tomaten, Basilikum und Stracciatella

22.00SFr.

SECONDI

SALTIMBOCCA DI VITELLO E CONTORNO DEL GIORNO

Saltimbocca de veau, accompagnement du jour

Kalbs-Saltimbocca, Tagesbeilage

38.00SFr.
FILETTO MIGNON DI MAIALE, BURRO E SALVIA, CONTORNO DEL GIORNO

Filet mignon de porc, beurre à la sauge, accompagnement du jour

Schwein-Filet Mignon mit Salbeibutter, Tagesbeilage

34.00SFr.

BUSINESS LUNCH

3 piatti / 3 plats / 3 Gänge
35.00SFr.
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